紅棗大黃米粽子的做法
作者：管理員時間 ：2023-08-16瀏覽：
大黃米粽子在大多數家庭的餐桌上還是較常見的，因為大黃米粽子依據其亮麗的顏色和美味的口感贏得了眾多客戶的喜愛，俊杰食品的小編邀請您一起來制作大黃米紅棗粽子。
準備材料：大黃米500克、紅棗酌情添加、粽葉數張。首先將大黃米淘洗干凈，可以用清水提前泡制一晩，這樣煮出來的粽子容易熟且口感軟糯。第二天可以將大黃米、紅棗和粽葉一起沖洗干凈，放在小盆里備用。
接下來就開始包大黃米粽子了，傳統意義上粽子的形狀有三角形和圓柱形兩種，也可以按照自己的喜好包出喜歡的形狀。包粽子之前可以準備半盆清水，包好后將粽子直接放入清水中浸泡，讓米粒和紅棗都充分吸收水分。
煮粽子時推薦大家可以用紫砂鍋烹煮3～4小時左右，保證大黃米粽子口感清香、軟糯適中。
老人們都會常說“熱糍粑冷粽子”，意思就是糍粑趁熱吃口感較好，粽子可以放涼了吃；但若是脾胃不好，俊杰食品的小編認為趁熱吃口感也是佳的哦。
